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Nice-Matin

La véritable recette du pan bagnat

Pour éviter (encore) d'écorcher notre délicieux pan bagnat le label Cuisine Nissarde, le respect de la tradition va mettre tout le monde d'accord en publiant la véritable recette ! A déguster sans modération.

14/08/2034 11:00

Revue de presse — L'actu nationale

Le Monde

Le réchauffement climatique rendra-t-il les orages plus dangereux ?

L’été 2026 a été le théâtre d’une succession de canicules historiques, parfois suivies d’intempéries d’une grande intensité. Quelles sont les conséquences du réchauffement de l’atmosphère sur la fréquence et la virulence de ces tempêtes ?

12/09/2026 09:30
Le Monde

A BFM-TV, la méthode Sonia Mabrouk provoque des crispations

A la suite d’une interview de la députée européenne Reconquête Sarah Knafo, les syndicats SNJ et la CGT de la chaîne info accusent l’ancienne vedette de CNews de « déshonorer la profession ». « Je ne me laisserai pas salir », a réagi, sur X, l’intervieweuse.

12/09/2026 08:30
Le Monde

A Paris, Ethanol, un troquet gourmet

Après son restaurant étoilé Géosmine, le chef Maxime Bouttier ouvre Ethanol dans la même rue du 11ᵉ arrondissement de Paris. Un bar à vins où partager salaisons ibériques, mets iodés et assiettes néobistrotières aux saveurs franches, rehaussées des 400 références d’une sommelière avertie.

12/09/2026 09:00
Le Monde

Confessionnel, laïque, tradi : quel scout êtes-vous ?

Dix associations de scoutisme sont reconnues par l’Etat en France. Vous êtes tenté(e) par un cadre spirituel plus ou moins affirmé, une religion en particulier, ou préférez surtout vivre de grand air et d’éducation populaire ? Voici un petit guide des scouts de France.

12/09/2026 06:00
Le Monde

Maha Al-Daya, la brodeuse de Gaza qui résiste avec du fil et une aiguille

Réfugiée en France, Maha Al-Daya a fui les bombardements qui s’abattent sur l’enclave palestinienne depuis octobre 2023. Afin de conserver une trace du vécu des Gazaouis, elle reproduit, par la pratique d’une broderie ancestrale, les cartes d’évacuation larguées par I’armée israélienne. Un geste de

12/09/2026 05:00
Le Monde

Communiquer vraiment avec son animal, un fantasme en passe de se réaliser ?

« Au bestiaire ! ». Une firme chinoise commercialise un collier qui permettrait de traduire en langage humain les sons émis par son animal de compagnie. Une invention qui s’inscrit dans une pratique en vogue : la communication animale. Mais peut-on vraiment dialoguer avec son chat ou son chien ?

12/09/2026 05:30
Le Monde

Le XXIᵉ siècle a-t-il vraiment débuté avec le 11-Septembre ?

Par leur caractère inédit, les attentats de New York, en 2001, ont immédiatement donné le sentiment d’entrer dans un autre monde. Pourtant, d’autres ruptures majeures peuvent prétendre au titre d’acte de naissance de notre époque.

11/09/2026 18:00
Le Monde

A l’affiche de « Notre salut », Swann Arlaud, un acteur de convictions

A 45 ans, le comédien révélé par « Petit paysan » demeure fidèle à ses convictions fortement ancrées à gauche. En mai, il a signé la tribune « Zapper Bolloré », au risque de voir sa carrière fragilisée. En attendant, Swann Arlaud joue un fonctionnaire happé par la collaboration dans le nouveau film

11/09/2026 06:30
Le Monde

Automobile : Stellantis va élargir sa collaboration avec le chinois Dongfeng

La coentreprise entre le groupe franco-italo-américain et la firme basée à Wuhan comprendra notamment une ingénierie commune, en plus du partage de l’usine Citroën de Rennes-La Janais. Le directeur général de Stellantis veut reproduire le large partenariat entamé avec un autre constructeur chinois,

11/09/2026 18:56
Le Monde

En Ukraine, dans le village martyr d’Andriïvka, antre du « boucher de Boutcha »

Ce sont les hommes du colonel Azatbek Omourbekov, sacré « héros de la Russie », qui, en mars 2022, ont perpétré les massacres d’Ukrainiens dans la région de Kiev. « Le Monde » a retrouvé la trace de ce jeune colonel dans l’école d’un village ukrainien proche de la capitale, Andriïvka, d’où il donnai

11/09/2026 18:00